4 cách làm cơm cháy rong biển món chay đơn giản tại nhà

Dưới đây là 3 công thức đề làm món chay cơm cháy rong biển tại nhà đơn giản mà lại hấp dẫn với khẩu vị lạ miệng mọi người cùng tham khảo nhé:

1. Cơm cháy rong biển mè rang

Cơm cháy rong biển

* Nguyên liệu:

  • Cơm nguội
  • Mè rang
  • Rong biển (dùng loại lá cuốn sushi hoặc có thể sử dụng rong biển nấu canh).
  • Tương ớt (mọi người có thể thay thế bằng đậu phộng)

* Cách chế biến:

Bước 1: Rong biển mọi người cắt nhỏ.

Bước 2: Mè cho lên chảo rang vàng. Mè rất dễ bị cháy nên khi rang mọi người phải để lửa nhỏ và đảo thật nhanh tay.

Bước 3: Mọi người cho cơm ra tô, sau đó cho mè và rong biển vào và tiến hành trộn đều.

Bước 4: Khi trộn cơm xong, bạn cho cơm lên bề mặt túi bóng sau đó phủ lại rồi dùng cây tròn lăn. Sau đó, cơm được cán mỏng mọi người dùng dao cắt thành miếng vuông cho đẹp mắt.

Bước 5: Bắt chảo chống dính lên bếp, sau đó cho cơm đã ép vào và tiến hành ráng với lửa nhỏ, để cơm giòn (không nên rang với lửa lớn vì như vậy cơm sẽ rất dễ bị cháy khét).

2. Cơm cháy rong biển tai nấm bào ngư

Nguyên Liệu

  • 1 chén cơm nguội
  • 2 lá rong biển
  • 5 tai nấm bào ngư
  • 1 củ hành tím
  • 1 mcf mè đen
  • Nước tương Lee Kum Kee
  • Đường

Các bước

  1. Rong biển bóp vụn, trộn chung với cơm, thêm vài giọt nước lạnh để dễ trộn nha. Nấm thái hạt lựu để làm xốt ăn kèm cơm cháy nè. Có thể làm bất kì nấm gì bạn thích nhé.

    Cơm cháy rong biển (chay) bước làm 1 hìnhCơm cháy rong biển (chay) bước làm 1 hìnhCơm cháy rong biển (chay) bước làm 1 hình
  2. Ép cơm thành miếng dẹt trên chảo chống dính, nên dùng 1 cái muỗng chấm nước lạnh rồi ép cơm để khỏi dính, bật lửa nhỏ tới khi vàng 1 mặt thì rắc mè lên mặt cơm trắng, ép lại cho dính, lật mặt bánh rán vàng mặt còn lại.

    Cơm cháy rong biển (chay) bước làm 2 hìnhCơm cháy rong biển (chay) bước làm 2 hình
  3. Phi thơm hành với 1 mcf dầu ăn, thêm nấm xào chín rồi cho phần nước xốt gồm có 1 mcf nước tương + 0,5 mcf đường + 2 mcf nước lọc + 0,5 mcf bột năng (không bắt buộc) vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Cơm cháy rong biển (chay) bước làm 3 hình
  4. Cắt cơm thành từng miếng vừa ăn rồi ăn kèm nước mạ nấm. Bạn có thể ăn với tương ớt và khô nấm chay cũng ngon lắm á 😋 Cơm cháy giòn đều kèm xốt sệt rất bắt vị. 🤤

    Cơm cháy rong biển (chay) bước làm 4 hìnhCơm cháy rong biển (chay) bước làm 4 hìnhCơm cháy rong biển (chay) bước làm 4 hình
  5. Ghi chú: mình ăn thanh đạm nên áp chảo cơm, bạn có thể phơi cơm nguội cho khô rồi đem chiên với dầu để hạt cơm bung đều nhé.

3. Cơm cháy sốt nấm rong biển

Nguyên Liệu

 3 phần ăn
  1. 200 gr nấm hỗn hợp
  2. 1/2 cây đậu hũ non
  3. Vài sợi rong biển khô
  4. 5 khoanh cà rốt
  5. 60 gr cơm cháy nếp chưa chiên
  6. 1 mcf Bột bắp
  7. Nước tương
  8. Tiêu xay
  9. Tỏi băm
  10. Dầu mè
  11. Ngò rí
  12. Dầu thực vật

Các bước

  1. Nấm rửa sơ, vẩy ráo. Xắt miếng hoặc xé miếng vừa ăn. Rong biển Hàn Quốc ngâm nở, xắt miếng vừa ăn.

    Cơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 1 hìnhCơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 1 hình
  2. Phi thơm tỏi, xào cà rốt và nấm với gia vị, quậy 1 mcf bột bắp với 4 mc nước lọc thêm vào quậy đều. Nêm nước tương, đường, xíu dầu mè. Thả nhẹ nhàng rong biển và đậu hũ non xắt miếng nhỏ vào nấu sôi lại. Thêm ớt và hành lá.

    Cơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 2 hìnhCơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 2 hìnhCơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 2 hình
  3. Cơm cháy chiên giòn ngập dầu, vớt ra để ráo dầu.

    Cơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 3 hìnhCơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 3 hình
  4. Cơm cháy dùng kèm sốt nấm.

    Cơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay) bước làm 4 hình

Các món khác bạn có thể tự làm tại nhà: