Cách làm món cải thảo muối kim chi thơm ngon đón tết
Blog

Cách làm món cải thảo muối kim chi thơm ngon đón tết


27 Tháng Mười Hai, 2016 Facebook Twitter LinkedIn Google+ Ẩm thực,Hướng dẫn – kinh nghiệm


Cách làm món cải thảo muối kim chi thơm ngon đón tết

Cách làm cải thảo muối kim chi thơm ngon đón tết giúp bạn có trong thực đơn món ngon đón tết của gia đình một hương vị lạ miệng rất hợp để ăn kèm với những món ăn truyền thống của mâm cỗ Việt. Vị cay nồng của dưa cải được muối kim chi cùng chút ngọt ngọt chua chua ăn kèm với bánh chưng, thịt heo, thịt giò… đều mang lại vị ngon hết sảy. Hãy cùng cùng webtietkiem lên kế hoạch làm món ăn hấp dẫn này ngay nhé!

Để làm được món cải thảo muối kim chi đúng điệu xứ hàn bạn làm theo những bước sau nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cải thảo muối kim chi

cach-lam-kim-chi-han-quoc-ngon-dung-dieu-1

  • 1/2 ký cải bắp thảo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 1 trái dưa leo
  • 6 trái ớt chín
  • 1 củ tỏi
  • 1  miếng gừng 30g
  • 50g đường
  • 1 muỗng cà phê phèn chua
  • keo thủy tinh sạch

Cách làm món cải thảo muối kim chi thơm ngon đón tết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cải thảo muối kim chi

  • Cải thảo: rửa sạch, xắt miếng dài dọc ( bổ củ cải làm tư)
  • Cà rốt, củ cải tiến hành gọt vỏ và rửa sạch, tỉa hoa lá tùy thích, nhớ xắt miếng mỏng độ 2mm
  • Dưa leo đem gọt vỏ (lằn gọt, lằn để), rửa sạch, sau đó chẻ dọc, bỏ ruột và xắt xéo độ 5mm.
  • Tỏi, gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi; ớt xắt sạch.
  • Ướp muối từng thứ: cải thảo, cà rốt, củ cải, dưa leo. Sau đó để độ 30 phút đem ra xả sạch và vắt ráo. Nếu muốn giòn hơn, ngâm nước pha phèn chua độ nửa giờ, xả lại rồi phơi nắng cho hơi héo tùy thích.

Bước 2: Cách làm món cải thảo muối kim chi xứ hàn

  • Cách ướp cải thảo: đầu tiên bạn trộn chung cải, cà rốt, củ cải trắng, dưa leo, tỏi, gừng, ớt, bột ngọt, đường cùng nhau rồi nêm nếm sao cho cảm thấy vừa ăn rồi trộn cho đều hỗn hợp trên lại với nhau đến độ bạn cảm thấy có chất keo là được.

kim-chi-han-quoc-1

  • Cách nấu nước muối cải thảo: đầu tiên nấu độ 1/2 xị nước lọc đến khi sôi, bạn cho một chút muối ăn cùng bột ngọt và đường. Để nước muối cải thảo đẹp mắt bạn cho một ít ớt bột hay bột màu cùng tương ớt vào. Sau đó tiếp tục nấu sôi trong vòng 5 phút nữa rồi nhắc xuống để nguội.

kimchi-cai-thao-5

  • Cách ướp cải thảo: Bạn sắp củ cải được tẩm gia vị cẩn thận vào keo thủy tinh hoặc hộp nhựa dày. Sau đó đổ nước làm cải thảo đã để nguội vào và đậy nắp lại. Cho kẹo vào tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát. Để 3 ngày sau là ăn được.

dac-san-kim-chi-han-quoc1-480x264

Món này có thể dùng lâu độ nữa tháng nếu để trong tủ lạnh. Mỗi lần ăn dùng đũa sạch gắp ra rồi đậy kín nắp lại nhé.

Trên đây mình đã giới thiệu các bạn cách làm món cải thảo muối kim chi vô cùng đơn giản cho cả gia đình và chiêu đãi bạn bè vào dịp tết nguyên đán năm nay nhé. Đặc biệt món ăn này chắc chắn sẽ rất được mọi người ưa chuộng giữa những món ăn giàu chất đạm và chất béo trong dịp tết. Chúc các bạn thực hiện thành công, like và share công thức làm cải thảo muối kim chi đến mọi người nhé!

Bình luận
//