Hôm nay mình hướng dẫn bạn cách làm món chay ăn siêu ngon thơm và hấp dẫn từ nguyên liệu đơn giản đó là chân nấm. Với món này thì cách chế biến không cầu kỳ phức tạp nhưng hơi tỉ mỉ xíu thôi! Mời các bạn cùng vào bếp nhé…
Nguyên Liệu
-
200 g chân nấm hương
-
2 muỗng canh hạt nêm chay
-
1 muỗng canh (15 ml) nước mắm chay
-
2 muỗng canh đường cát
-
1/2 muỗng cafe tiêu xay
-
1 muỗng canh muối hột
Các bước
-
Chân nấm khô đem ngâm nước muối pha loãng cho mềm và sạch bụi bẩn sau đó cạo sạch đất trên chân nấm
-
Vắt ráo nước trong chân nấm tiếp đến ướp tất cả gia vị (hạt nêm chay, nước mắm chay, đường, tiêu) vào phần chân nấm trên để thấm và tan gia vị rồi bắt lên bếp cho khoảng 1 lít nước lọc vào nấu đến khi cạn hết nước (Hoặc các bạn cũng có thể cho chân nấm lên nấu trước rồi nêm gia vị vào sau cũng được) tuỳ ý nhé!
-
Vắt cạn nước trong chân nấm ra (giữ lại phần nước) sau đó xé sợi chân nấm hoặc dùng cối giã cho tơi ra
-
Bắt chão lên bếp cho chân nấm và phần nước vắt từ chân nấm ra lúc nãy vào đão đều tay trên lửa vừa đến khi khô nước thì bớt lửa nhỏ đão tiếp tục đến khi sợi nấm khô là được (hoặc các bạn có thể cho vào lò sấy)
-
Nếu thích sợi chà bông nhuyễn và tơi hơn thì cho vào máy xay ấn thả ấn thả đến khi đạt độ tơi nhuyễn như ý thì ngưng. Cuối cùng cho vào hủ ăn dần thôi nào, nếu làm sợi chà bông càng khô thì để được càng lâu nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Các món khác bạn có thể tự làm tại nhà:
- Cách làm nộm ngó sen chay
- Cách làm nộm dưa chuột chua ngọt
- Cách làm salad mayonnaise
- Công thức cách làm bánh mì gối (Sandwich)
- 10 cách làm giá đỗ tại nhà không bị rễ dài đơn giản
- Cách làm chè khúc bạch bằng bột Gelatin tại nhà
- Cách làm trà sữa hồng trà Macchiato
- 8 cách làm sữa chua tại nhà đơn giản, sạch, ngon và tiết kiệm
- Cách làm sinh tố cam thơm ngon tăng sức đề kháng
- Cách làm sữa đậu nành với Máy xay sinh tố
- Hướng dẫn cách làm nước ép trái cây với máy ép trái cây Phillip
- Cách làm đào ngâm đường phèn với 4 bước đơn giản
- Cách làm sung muối xổi
- Cách làm sữa chua Hy Lạp giảm cân tại nhà
- Cách làm kem mít đơn giản
- Cách làm trà bí đao khô tại nhà đơn giản
- Cách làm rau muống muối chua ngọt
- Cách làm bánh Milo
- Cách làm cơm cháy rong biển
- Cách làm lạc rang muối
- Cách làm món Tokbokki từ cơm nguội