Cách làm món xôi vị lạ miệng hấp dẫn
Blog

Cách làm món xôi vị lạ miệng hấp dẫn


19 Tháng Mười Hai, 2016 Facebook Twitter LinkedIn Google+ Ẩm thực,Hướng dẫn – kinh nghiệm


Cách làm món xôi vị lạ miệng hấp dẫn

Cách làm món xôi vị  lạ miệng hấp dẫn sẽ chỉ cho các bạn một món xôi mới lạ và hương vị thơm ngon đặc biệt. Từ lâu xôi đã trở thành món ăn quen thuộc với người Việt vì hương vị Á Đông mà nó mang lại. Vị béo ngon của nếp quyện lấy đậu xanh cùng vị thơm của dừa, mè trắng và màu xanh lá dứa bắt mắt hứa hẹn mang lại cho bạn món xôi lạ miệng hấp dẫn vô cùng.

Để làm món xôi vị bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món xôi vị lạ miệng hấp dẫn

  • 1kg nếp
  • 300g đậu xanh
  • 500g đường cát
  • 300g dừa nạo
  • 150g mè trắng rang vàng
  • Gia vị khác: 1 bó lá dứa xanh, 1 muỗng cà phê muối.

Bước 2: Cách làm món xôi vị lạ miệng hấp dẫnxôi vị

Các bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Nếp: vo sạch và ngâm trước 4h rồi đổ ra cho ráo, cho nếp vào hấp chín.

Đậu xanh: ngâm nở, nấu chín, giã nhuyễn, trộn thêm chút muối cho ngấm gia vị và giúp đậu mềm hơn.

Lá dứa rửa sạch, đâm nhỏ, vắt lấy một chén nước cốt, 2 chén nước dão.

Cách nấu xôi đảm bảo chất lượng

Xôi vị

Đậu xanh sên với 150g đường cho tới khi hơi mềm. Sau đó bạn cho nước dừa cộng nước lá dừa cùng đường đun sôi kỹ. Tiếp theo cho nếp vào sên cho tới khi nếp dẻo quánh và đường tới là được. Dùng cái sạng đảo nếp liền tay, chú ý không được để khét ở đáy chảo nên phải luôn quấy đều tay.

Cách trình bày đẹp mắt món xôi vị lạ miệng hấp dẫn thơm ngon

Xôi vị

Đầu tiên bạn đổ 1/2 nếp ra chiếc mâm có thoa sẵn dầu. Sau đó bạn dùng sạng thấm dầu ăn chà lên cho láng mặt nếp. Tiếp đến trải lên phía trên xôi vị một lớp đậu xanh để làm nhân (chú ý dát mỏng đều tay tránh nhiều chỗ lồi lõm hay dày mỏng khác nhau). Trên cùng đổ nốt 1/2 số nếp còn lại rồi rải một lớp mè rang vàng còn giòn thơm lên đều toàn bộ mặt nếp. Tiếp tục dùng sạng chà cho mướt mặt nếp trên cùng. Sau cùng bạn để thật nguội rồi dùng dao cắt từng miếng theo hình thoi hoặc hình tam giác mà bạn thấy đẹp mắt và trình bày ra đĩa. Vậy là món xôi vị thơm ngon đầy hấp dẫn đã hoàn thành xong.

Xôi vị

Cách bảo quản món ăn: Với món ăn này bạn chỉ cần để nguyên trên mâm, ăn đến đâu thì cắt tới đó còn lại bạn bọc một lớp giấy kiếng mỏng trùm lên toàn bộ phần bánh và nhớ để hở một chút để tránh món ăn bị ôi nhanh nhé. Chỉ cần bảo quản trong tủ kính gia đình bạn nhé. Nếu muốn ăn lạnh thì cho một phần vào ngăn lạnh đợi khoảng 20 phút rồi dùng nhé (bánh sẽ cứng và lạnh hơn).

Trên đây là toàn bộ cách thức làm món xôi vị đạt chuẩn nhé. Hy vọng các bà, các mẹ làm việc nội trợ có dịp rảnh thì hãy làm món này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Xem thêm:

Những món ăn chế biến thịt gà xua tan cảm giác ngầy ngán ngày tết nguyên đán

Bình luận
//