Công thức cách làm bánh mì gối (Sandwich) mềm mịn nở đều

Bài viết chia sẻ công thức cách làm bánh mì sandwich hay làm bánh mì gối mà các bạn hay thấy ở các tiệm bánh mì. Với công thức mà Webtietkiem chia sẻ dưới đây, bạn có thể tự làm bánh mì ngay tại nhà để có bữa sáng thật dinh dưỡng nha!

Chuẩn bị nguyên liệu:

(Công thức dành cho khuôn 20 x 10 x 10)

– 500 – 550g bột làm bánh mì

– 40g bơ lạt động vật

– 100 – 120ml sữa tươi không đường.

– 6g men nở (men ngọt)

– 5g muối

– Trứng gà 2 quả (55g/quả)

– 120ml nước

– 50g – 80g đường

Cách làm bánh mì sandwich:

Bước 1: Trộn đều bột mì, men nở, đường và muối với nhau, thêm tiếp bơ lạt động vật và trứng vào nhào đều bằng máy trộn bột hoặc máy đánh trứng.

Bước 2: Thêm sữa ấm và nước từng chút một để làm bột mềm, sau đó cho khối bột vào âu lớn, đậy màng bọc thực phẩm để ủ bột nở khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Sau khi bột thành khối dẻo mịn, chia bột thành 2 phần bằng nhau, áo bột chống dính và nhào lại, sau đó cán dẹt bột ra, cuộn tròn lại sao cho vừa vặn với khuôn nướng sandwich có nắp.

Bước 4: Đặt bột vào khuôn, để bột nghỉ tiếp 30 – 50 phút thấy bột nở gấp đôi ban đầu thì đem bánh đi nướng ở 180 – 200 độ C trong 45 phút.

Lưu ý:

– Không được thay nước bằng sữa vì sẽ làm bánh bị mềm oặt.

– Bạn có thể dùng khuôn có nắp cũng được. Mỗi khuôn 450 – 470g bột đã nhồi. Ủ bột gần đầy khuôn thì bật lò nướng. Nướng 180 – 200 độ C, thời gian 35 – 40 phút tùy lò nhé. 

Cách chế biến các món ăn với bánh mì Sandwich

Cách làm bánh mì sandwich ăn sáng cùng với trứng

Cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng đầu tiên bạn có thể lựa chọn là kẹp cùng với trứng. Sự kết hợp của trứng cùng với bánh mì sẽ mang lại cho bạn năng lượng dồi dào cho một ngày dài.

Chế biến bánh sandwich ăn sáng cùng với trứng ốp la

Hướng dẫn cách làm sandwich kẹp trứng ốp la

– Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị 2 lát sandwich, 1 quả trứng gà, 1 ít lá rau xà lách, vài lát dưa chuột, gia vị, dầu ăn.

– Bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu ăn nóng khoảng 80 – 90 độ thì đập trứng vào chiên ốp la. Bạn có thể căn chỉnh thời gian sao cho phù hợp với loại trứng bạn muốn ăn, ví dụ như bạn muốn ăn trứng lòng đào thì chiên trong thời gian ngắn và trứng chín cần thời gian dài hơn.

– Đối với bánh mì sandwich bạn muốn ăn giòn có thể cho vào nướng lại bằng máy kẹp chuyên dụng hoặc lò vi sóng. Sau đó, bạn xếp một lượt lá rau xà lách, 1 lớp dưa chuột rồi đến trứng lên trên sandwich và bạn thêm một chút tiêu, tương ớt,… theo khẩu vị và thưởng thức.

Với cách làm này thời gian làm sandwich chưa đến 5 phút giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian nếu bạn là một người bận rộn. Bạn có thể thưởng thức sandwich kẹp trứng cùng với 1 ly sữa tươi.

Làm bánh mì sandwich cùng với xúc xích

Với cách chế biến bánh mì sandwich với xúc xích nhìn chung cũng không khác so với món kẹp trứng về cách làm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi vị thì đây cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt dễ dàng “dụ” các bé ăn không bỏ bữa sáng.

Bánh mì sandwich kẹp xúc xích

Cách làm bánh mì sandwich kẹp xúc xích

– Chuẩn bị 2 lát bánh mì sandwich, 1 chiếc xúc xích, rau ăn kèm, tương ớt nếu bạn muốn ăn cùng trứng thì hãy chuẩn bị thêm 1 quả trứng gà.

– Xúc xích có thể cắt đôi hoặc thái lát khoanh tròn tùy theo ý thích của bạn rồi cho lên chảo chiên đều đến khi chín. Trứng bạn có thể đem ốp la lòng đào để kẹp ăn cùng với sandwich.

– Khi xúc xích và trứng đã được bạn nướng sandwich để giòn hơn rồi kẹp xúc xích, trứng, rau, thêm tương ớt, tiêu,… và thưởng thức.

Cách chế biến bánh mì sandwich phô mai áp chảo

Chế biến bánh mì sandwich cùng với phô mai sẽ là một cách nấu nướng linh hoạt giúp cho trẻ biếng ăn nhà bạn ăn được nhiều hơn. Với cách làm này rất đơn giản nên bạn chỉ mất khoảng 10 phút buổi sáng.

Bánh mì sandwich kẹp phô mai bổ dưỡng

Hướng dẫn cách làm bánh mì sandwich phô mai

– Chuẩn bị 2 lát bánh mì, 1 lát phô mai (bạn có thể tăng lượng tùy theo sở thích), 20ml sữa tươi, bơ lạt, hạt tiêu, trứng gà.

– Bánh mì sandwich cắt bỏ viền xung quanh.

– Đánh tan trứng gà cùng với sữa tươi, tiêu và một chút muối rồi nhúng 2 lát bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa. Tiếp đó, bạn phết một chút bơ lên trên bề mặt chảo rồi cho bánh mì vào chảo áp chảo đến khi 2 mặt vàng đều.

– Khi 2 mặt bánh mì đã vàng đều thì cho phô mai kẹp vào giữa 2 miếng bánh mì và ủ đến khi phô mai chảy ra thì gắp bỏ ra đĩa và thưởng thức.

Cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng cùng với phô mai, bơ

Ăn kẹp bánh mì cùng với phô mai, bơ sẽ là một món ăn lý tưởng dành cho những người thích ăn chay mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Với nguyên liệu và cách làm rất đơn giản nên bạn hãy nhớ áp dụng vào mỗi buổi sáng bận rộn nhé.

Bánh mì sandwich kẹp bơ, phô mai

Cách làm bánh mì sandwich cùng với phô mai, bơ

– Chuẩn bị 2 lát bánh mì, 1 lát phô mai tùy loại yêu thích, một quả bơ.

– Bơ đem lột vỏ rồi cho vào thái lát mỏng khoảng 0,3cm và phô mai xếp đều lên trên bề mặt bánh mì. Sau đó, xếp lốt chiếc bánh mì còn lên lên trên. Tiếp đó, bạn hãy cho bánh mì lên chảo đã phết bơ áp chảo đến khi chuyển vàng giòn là được, bạn có thể thay thế áp chảo bằng lò nướng, nồi chiên không dầu,…

Cách làm bánh mì sandwich ăn cùng với trứng lòng đào

Mỗi bữa sáng bổ sung thêm trứng sẽ mang lại cho bạn một nguồn protein lành mạnh. Nếu bạn cảm thấy ngấy vì ăn trứng chiên thì thay đổi bằng trứng luộc cũng là một gợi ý vô cùng hay.

Sandwich kẹp trứng luộc đầy bổ dưỡng vào mỗi buổi sáng

Cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng luộc

– Chuẩn bị 2 lát bánh mì sandwich, 2 quả trứng gà, 1 lát phô mai, tiêu, tương ớt, tương cà, rau sống,…

– Bạn cho trứng gà vào luộc khoảng 2 – 3 phút tính từ thời gian sôi và có thể điều chỉnh mức độ chín tùy theo khẩu vị của bạn. Đối với trẻ nhỏ bạn nên luộc trứng chín đều để đảm bảo sự tiêu hóa cho trẻ.

– Sau khi trứng đã chín thì cho ra bóc vỏ và cắt đôi rồi kẹp vào bánh mì cùng với phô mai. Sau đó, bánh mì có thể cho vào nướng giòn hoặc áp chảo tùy thuộc vào sở thích của bạn. Khi bánh mì đã được bạn có thể ăn cùng với tương ớt, tương cà, rau sống,… tùy theo sở thích.

Các món khác bạn có thể tự làm tại nhà:

Vậy là bữa sáng lúc nào cũng tươm tất và đầy đủ dinh dưỡng nhờ món bánh thơm ngon này. Các bước làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, chúc các chị em thành công với cách làm bánh mì sandwich trên đây nhé!