Hướng dẫn làm cóc, xoài ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết
Blog

Hướng dẫn làm cóc, xoài ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết


Facebook Twitter LinkedIn Google+ Ẩm thực,Hướng dẫn – kinh nghiệm



Những món ăn ngày Tết thường chứa rất nhiều dầu mỡ, nên rất dễ gây ngán. Cóc, Xoài ngâm chua ngọt là một món ăn kèm không thể thiếu. Vị chua chua, ngọt ngọt sẽ khiến các món ăn trở nên tuyệt vời hơn. Thêm vào đó tự làm ở nhà khiến bạn tiết kiệm được chi phí, vừa đảm bảo được an toàn sức khỏe cho cả gia đình.

Cóc non ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết

Nguyên liệu cho món cóc non chua ngọt:

– 1kg Cóc  non

–  500g đường vàng

– Nước mắm

– Ớt quả / ớt bột

– Lọ thủy tinh đựng cóc.

Các bước làm cóc ngâm chua ngọt giòn ngon ngày Tết

Bước 1: Cóc mua ở chợ về rửa sạch gọt vỏ, bổ đôi để cóc nhanh ngấm gia vị hơn.Ngâm cóc với nước muối pha loãng cho ra hết nhựa, nhằm tránh bị váng và giòn hơn khi ngâm. Khi chọn cóc nên chọn những quả có kích thước vừa phải, quả nhỏ quá sẽ rất mất thời gian khi gọt, quả to quá thì dễ bị già và có xơ.

Các nguyên liệu khác rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Đun sôi hỗn hợp đường vàng, nước. Khi hỗn hợp còn ấm ấm thì cho giấm và nước mắm vào hòa tan, tùy vào khẩu vị của bạn mà cho vị chua nhiều hơn hay mặn, ngọt nhiều hơn.

Bước 3: Cóc để ráo nước, ớt thái nhỏ xếp chung vào lọ thủy tinh tiệt trùng. Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp vừa pha chế vào lọ, đậy kín và để ở nơi khô ráo ,thoáng mát. Sau một ngày bạn có thể dùng được.

Chỉ với những bước vô cùng đơn giản, dễ dàng bạn đã làm được món cóc ngâm chua ngọt cho gia đình cùng thưởng thức.

Xoài non ngâm chua ngọt

Không chỉ cóc ngâm chua ngọt mà xoài ngâm chua ngọt cũng được các mẹ vô cùng yêu thích tự làm cho gia đình mình trong mỗi dịp Tết đến xuân về.

Nguyên liệu cho món xoài non chua ngọt

– 1 kg Xoài

– Đường

– Muối

– Nước mắm

– ớt bột/ ớt quả

– Các dụng cụ cần thiết khác

Các bước làm xoài ngâm mắm ớt chua cay cho ngày Tết trọn vẹn

Bước 1: Xoài xanh gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn. Ngâm xoài trong nước muối loãng cho ra hết nhựa và giảm bớt vị chua.

Nếu bạn sử dụng ớt quả , thì bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Đem xoài trần sơ qua với nước sôi, sau đó nhanh chóng ngâm vào nước lạnh để xoài giữ được độ giòn, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Pha chế hỗn hợp đường, muối, giấm, nước theo tỉ lệ 1:1:1:1 . Đun sôi, khi còn ấm ấm thì cho thêm nước mắm. Tùy vào sở thích mà cho thành phần gia vị vừa ăn.

Bước 4: Cho xoài và ớt vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp vừa pha chế vào ngập xoài. Sau 1 ngày có thể đem ra ăn kèm với thịt luộc hoặc các món ăn khác.

Chỉ với 4 bước đơn giản gia đình bạn đã có món ngon ăn kèm, vô cùng hấp dẫn trong dịp Tết.

Trên đây là các cách làm cóc, xoài ngâm chua ngọt chống ngán ngày Tết.  Chúc bạn có cái Tết đầm ấm vui vẻ, an toàn sum vầy cùng với người thân và gia đình.

Hướng dẫn làm mứt gừng

Cách làm mứt Thơm – mứt Xoài

Cách làm mứt dừa

Cách làm mứt khoai lang

Loading...