Lẩu thập cẩm thắm tình thầy trò cho ngày 20-11 thêm ý nghĩa
Blog

Lẩu thập cẩm thắm tình thầy trò cho ngày 20-11 thêm ý nghĩa


18 Tháng Mười Một, 2016 Facebook Twitter LinkedIn Google+ Ẩm thực,Hướng dẫn – kinh nghiệm



Tặng những món quà handmade để tỏ lòng biết ơn tới thầy cô vào dịp 20-11 là một trong những cách vô cùng ý nghĩa, thế nhưng ngoài việc tặng quà chúng ta cũng có nhiều cách thể hiện khác. Việc tổ chức một buổi Party nhỏ giao lưu giữa thầy và trò là một ý tưởng khá hay, giúp thầy trò có nhiều thời gian tâm sự và gần gũi nhau hơn. Thế nên hôm nay mình sẽ đưa ra cách nấu một nồi Lẩu Thập Cẩm để mọi người chuẩn bị chiêu đãi thầy cô. Đây là cách giúp thầy trò có thể giao lưu, chia sẻ để hiểu nhau hơn, tình cảm thầy trò thắm thiết hơn. Giờ chúng ta ghi thực đơn để đi chợ nào :

Nguyên liệu cho một nồi lẩu

Gà ta: 1kg

Tôm sú: 500g

Xương heo: 300g

Nghêu: 500g

Thịt bò: 300g

Đậu phụ: 3 miếng

Nấm tươi: 200g

Sả, ớt băm nhuyễn Gừng, muối, đường, sa tế…..

Rau ăn lẩu 9 tùy thuộc vào khẩu vị nhé thường là Rau: cà chua, cà rốt, rau cần, ngải cứu, rau muống, rau cải ngồng, cải cúc…

 Bún: 500g hoặc mì tôm

Đi chợ rồi về nấu nào !

Chuẩn bị ;

Bước 1: Gà khi mua về bạn làm thật sạch để cho ráo nước, sau đó bạn chặt phần cổ, cánh gà, xương sống gà, xương bụng gà để sang một bên để nấu nước dùng nhé chớ có dại mà vứt đi

Phần thịt gà bạn chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng với xả, gừng và một ít gia vị( nước mắm, mì chính, hạt nêm)

Bước 2: Bạn bắt một nồi nước lên bếp đun cho thật sôi sau đó bạn cho phần xương gà vừa chặt vào + 300g xương heo nữa nấu lấy nước dùng. Bạn nấu phần xương gà và xương ống heo này khoảng 30 đến 45 phút khi nấu bạn cho một ít gừng vào nồi. Cho thêm chút muối và mì chính vào nhé, cho ngọt từ đầu đến chân hihi

Bước 3: Trong lúc chờ đợi phần nước dùng, bạn lấy thịt bò rửa cho sạch thái thành từng lát thật mỏng để ra một bát riêng, tôm bạn đem rửa sạch để ráo nước. Nghêu bạn đem rửa thật sạch cũng để ráo nước. Sau khi đã ráo nước hoàn toàn, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào chung 1 cái đĩa, để sẵn chuẩn bị ăn lẩu. Nhớ nghêu mua về ngâm thêm ít ớt cho sạch thật sạch nhé

Bước 4: Rửa sạch rau ăn lẩu, để ráo nước, sau đó sắp theo từng loại rau bài trí ra 1 cái đĩa lớn. Đối vơi khoai lang , khoai tây bạn cắt khúc lớn rồi lúc nào ăn cho vào nồi cho ngọt nước, ngô cũng vậy chọn ngô ngọt, cắt làm e nhé.

Bước 5: Quay lại với nồi nước dùng, khi đã ninh được khoảng 30 đến 45 phút rồi, bạn nêm nếm cho nồi nước dùng vừa ăn. Tiếp đến, bạn bắt một cái chảo lên, phi hành, tỏi xả, ớt băm nhuyễn cho thơm và vàng đều, tiếp đến bạn cho cà chua vào xào cho mềm ra, tiếp đến cho hết hỗn hợp này vào nước dùng. Cuối cùng bạn cho thêm sa tế vào nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được. Cuối cùng bạn cho thêm một ít rau mùi…vào sau đó bạn tắt bếp.

Bước 6: Bạn cho phần nước lẩu này qua một cái nồi lẩu nhỏ, bắt lên bếp ăn lẩu, đun sôi, tiếp đến cho gà vào nấu, tiếp đến cho nghêu, tôm, nấm….vào nồi khi nước lẩu sôi bùng lên chúng ta cho thêm rau vào là chúng ta có thể dùng được. Thịt bò bạn không nên bỏ vào nếu bỏ vào nấu quá lâu sẽ làm cho thịt bò dai, khô ăn không ngon, khi nào chúng ta ăn chúng ta sẽ nhúng vào nồi lẩu.

Bước 7: Mời thầy cô đến dự tiệc và giao lưu, tâm sự.

Ngoài ra các bạn cũng có thể đặt bàn lẩu tại các nhà hàng, quán ăn cũng là một lựa chọn.

Nếu ở Hà Nội bạn có thể tham khảo các nhà hàng Tại đây giá mỗi nồi lẩu chỉ từ 140k. Rất rẻ phải không nào?

Đây là các cách đơn giản, còn bạn có thể tự sáng tạo để ngày 20-11 trở nên ý nghĩa hơn nhé.

Bình luận
//