Những thực phẩm rau, củ, quả giàu Crom

Crom là một khoáng chất thiết yếu với cơ thể, giúp các hoạt động của cơ thể diễn ra bình thường. Trong trường hợp cơ thể không đủ crom sẽ rất nguy hiểm, vậy nên bạn có thể dùng thực phẩm hằng ngày để bổ sung crom cần thiết cho cơ thể.

Crom đóng một vai trò quan trọng trong sản suất insulin cho phép cơ thể cân bằng lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cho thấy chất khoáng này có thể giúp bảo vệ các nhiễm sắc thể DNA khỏi hư hỏng và cũng giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch.

Crom cũng được biết đến để duy trì trọng lượng cơ thể và sức khoẻ của não. Thiếu crom ít khi xảy ra, nhưng nếu không may để thiếu hụt, nó sẽ ảnh hưởng rất nguy hiểm đến sức khỏe như: gây ra sự mệt mỏi, xương yếu, gây ảnh hưởng đến da kém, sức khoẻ của mắt, giảm trí nhớ,…

Dưới đây là những thực phẩm giúp bổ sung crom, bạn có thể tham khảo để sử dụng cho bữa ăn, đảm bảo cơ thể có đủ dưỡng chất cần thiết.

Những thực phẩm rau củ quả bổ sung crom cho cơ thể:

1. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất và rất giàu crom. Rau này được biết đến với nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, canxi, vitamin C, vitamin B6 và magiê. Ăn bông cải xanh hằng ngày sẽ giúp cơ thể bạn bổ sung crom bị thiếu cũng như bổ sung canxi, vitamin,…

Tất cả những điều cần biết về Vitamin C
Vì sao ăn bông cải xanh có thể ngăn ngừa bệnh ung thư?

2. Yến mạch

Hiện nay có rất nhiều người sử dụng yến mạch cho bữa sáng. Nó là nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp bổ sung crom, canxi, sắt, vitamin B6, và magiê. Chúng cung cấp chất xơ ăn kiêng và có nhiều đặc tính giảm cholesterol.

3. Khoai lang

Khoai lang là một nguồn dinh dưỡng đa dạng, không chỉ giúp bổ sung crom, ngô còn bổ sung vitamin A, vitamin C, mangan và một số vitamin và khoáng chất khác. Khoai lang cũng được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe hơn khoai tây.

4. Ngô

Ngô là thực phẩm khá quen thuộc với chúng ta, đây một nguồn crom tự nhiên. Trong ngô cũng chứa các vitamin và khoáng chất khác như sắt, vitamin B6 và magiê. Ăn ngô sẽ ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện tình trạng tim mạch, giảm huyết áp và ngăn ngừa ung thư ruột già.

5. Nho

Nếu bạn thường xuyên uống nước nho, bạn đã bổ sung một lượng crom tuyệt vời cho cơ thể đấy. Nho là một nguồn crom tuyệt vời cùng với vitamin A, vitamin C, vitamin B6 và một số vitamin và khoáng chất khác.

6. Trứng

Trứng cũng là một nguồn crom tuyệt vời. 1 quả trứng có chứa 26 microgram crom. Ngoài ra, trứng cũng giàu protein, canxi, vitamin D, vitamin B12, magiê, và vitamin B6.

7. Đậu xanh

Theo như nghiên cứu, một cốc đậu xanh chứa 2,04 microgram crom. Chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin K, vitamin C, vitamin B2, folate và chất xơ. Chính vì vậy, bạn nên đưa crom vào danh sách thực đơn để bổ sung crom cho cơ thể

8. Cà chua

Một cốc cà chua chứa 1,26 microgram crom. Cà chua cũng giàu vitamin C, biotin, chất xơ và kali. Chính vì vậy, bạn nên sử dụng cà chua trong các bữa ăn, có thể dùng làm salad cũng rất tuyệt vời.

9. Men bia

Men bia là một loại thực phẩm giàu chất crom. Một muỗng canh men bia cung cấp 15 microgram crom. Men bia được sử dụng như là một chất bổ sung dinh dưỡng bổ sung crom cao sẽ giúp cơ thể duy trì mức đường trong máu bình thường.

Trên đây là một số thực phẩm bổ sung crom cho cơ thể, bạn nên có một chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng để không chỉ cung cấp crom và còn bổ sung những khoáng chất khác nữa. Mỗi một loại chất dinh dưỡng đề rất quan trọng với cơ thể và một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh, luôn trong tình trạng tốt nhất.

Tránh để cơ thể có những thiếu hụt, sẽ rất nguy hiểm và có thể phải điều trị bằng cách sử dụng thuốc bổ sung. Khi có bất kỳ thắc mắc nào hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chính xác nhất cũng như bổ sung crom đúng cách nhé.

SỰ THIẾU HỤT

Crom mang lại lợi ích chính xác cho cơ thể như thế nào vẫn chưa rõ ràng và rất hiếm khi có báo cáo về sự thiếu hụt ở người. Về khả năng, sự thiếu hụt có thể liên quan đến một số vấn đề sức khỏe.

Chúng có thể bao gồm:

rối loạn dung nạp glucose, dẫn đến giảm kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2
kiểm soát cholesterol kém hiệu quả hơn , dẫn đến nguy cơ cao bị xơ vữa động mạch và bệnh tim
Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng để xác nhận lợi ích của crom hoặc tác hại của sự thiếu hụt có thể gây ra.

LỢI ÍCH VÀ RỦI RO CỦA VIỆC BỔ SUNG CROM

Chromium picolinate là một chất bổ sung phổ biến thường được bán trên thị trường cho những người muốn xây dựng cơ bắp hoặc giảm cân. Một số vận động viên thể hình và vận động viên dùng nó để nâng cao hiệu suất và tăng cường năng lượng.

Các nghiên cứu ban đầu cho thấy bổ sung crom có ​​thể góp phần giảm cân và giúp tăng khối lượng cơ. Những nghiên cứu này không được kết luận, nhưng nhiều nghiên cứu gần đây đã cho thấy sự phát triển cơ bắp được cải thiện hoặc giảm khối lượng chất béo.

Ngoài ra, số cân nặng đã giảm là không bận tâm đủ để làm cho chất bổ sung đáng giá. Một số người dùng chất bổ sung cũng gặp phải các tác dụng phụ, bao gồm phân có nước, chóng mặt , nhức đầu và nổi mề đay .

Nghiên cứu trước đây không thể xác nhận rằng bổ sung crom có ​​thể có lợi cho những người bị rối loạn dung nạp glucose và bệnh tiểu đường loại 2, nhưng các nghiên cứu gần đây hơn chỉ ra rằng nó có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường , giảm mức lipid trong máu, tăng cường giảm cân và cải thiện thành phần cơ thể.

Trong một nghiên cứu, 96 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 dùng 400 microgam (mcg) crom picolinate mỗi ngày, 200 mcg mỗi ngày hoặc giả dược .

Những người mất 400 mcg cải tiến hàng ngày cưa trong chức năng nội mô, hồ sơ lipid, và chỉ thị sinh học của oxy hóa căng thẳng , cho thấy crom picolinate có thể lợi cho bệnh nhân tiểu đường type 2.

Kết quả được phát hành vào năm 2017 trên tạp chí Nature , cho thấy rằng chromium picolinate, kết hợp với thuốc statin, có thể giúp giảm các triệu chứng xơ vữa động mạch ở chuột. Nếu vậy, bổ sung crom có ​​thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu sâu hơn đã hỗ trợ điều này. Các nhà nghiên cứu đã cho 19 người thừa cân nhưng khỏe mạnh uống thức uống có chứa axit amin và crom picolinate vào bữa sáng. Những người uống đồ uống có lượng đường trong máu tăng đột biến nhỏ hơn so với những người không uống.

TƯƠNG TÁC THUỐC

Thuốc bổ sung giống như thuốc. Chúng có thể tương tác với các chất khác và quá nhiều có thể gây hại.

Chromium picolinate cản trở sự hấp thụ thuốc tuyến giáp. Thuốc tuyến giáp nên được thực hiện ít nhất 3 đến 4 giờ trước hoặc sau khi bổ sung crom.

Crom bổ sung có thể tương tác với thuốc kháng axit, corticosteroid, thuốc chẹn H2, thuốc ức chế bơm proton, thuốc chẹn beta , insulin , axit nicotinic, thuốc chống viêm không steroid (NSAID) và chất ức chế prostaglandin.

Những người đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào trong số này và những người bị bệnh tiểu đường nên nói chuyện với bác sĩ của họ trước khi bổ sung crom, vì chúng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các loại thuốc thông thường của họ.

Không nên dùng chất bổ sung crom trong khi mang thai hoặc khi đang cho con bú và không nên dùng cho trẻ em.

THẬN TRỌNG VỀ CHẤT BỔ SUNG

Tổng chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng nhất để ngăn ngừa bệnh tật và đạt được sức khỏe tốt.

Các nghiên cứu nhiều lần chỉ ra rằng việc cô lập các chất dinh dưỡng ở dạng bổ sung sẽ không mang lại lợi ích sức khỏe giống như việc tiêu thụ chất dinh dưỡng từ một loại thực phẩm toàn bộ.

Nó không phải là một chất dinh dưỡng riêng lẻ làm cho một số thực phẩm trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta, mà là cách các chất dinh dưỡng kết hợp với nhau.

Sự thiếu hụt crom rất hiếm và các nghiên cứu vẫn chưa xác nhận lợi ích của việc bổ sung, vì vậy tốt nhất là bạn nên bổ sung crom qua thực phẩm.

Không có trường hợp nào được báo cáo về ngộ độc crom do ăn vào, vì vậy IOM không ấn định mức ăn vào tối đa.

Tuy nhiên, liều lượng lớn crom ở dạng bổ sung có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, lượng đường trong máu thấp và tổn thương thận hoặc gan.

Luôn an toàn hơn nếu lấy các chất dinh dưỡng cần thiết từ các nguồn thực phẩm và thảo luận về việc sử dụng các chất bổ sung với bác sĩ.